Listes des thèses
2000 - 2002 / 2003-2005 / 2006/2008
2000
- Chollet, S. (2000). Entraînement individuel versus entraînement en groupe
Experts versus novices
Quelles sont les différences?
Applications au domaine de la bière. ENSBANA. Dijon, Université de Bourgogne: 123.
- Nguyen Hoang, D. (2000). Contribution à l'étude des interactions entre entrées sensorielles
L'effet de la présence d'un arôme sur la perception d'une saveur. ENSBANA. Dijon, Université de Bourgogne: 154.
2001
- Roth, S. (2001). Etude de films protéiques aux interfaces huile/eau par tensiométrie et rhéologie interfaciale. ENSBANA. Dijon, Université de Bourgogne.
2002
- Chiotelli, E. (2002). Influence de la formulation sur le comportement thermomécanique de l'amidon. ENSBANA. Dijon, Université de Bourgogne: 299.
